FAQ

よくあるご質問

お店・商品について

お店の場所はどこですか?
那覇市農連中央市場 (通称:「農連」)のすぐそばです。国際通りや他の観光地からは少しだけ離れますが、古き沖縄の姿をとどめる、那覇では貴重な地域です*。 わたしたちもすぐにそのたたずまいのとりこになり、この地でお店を始めることにしました。
店舗情報にて地図をご用意しております。ぜひ遊びに来て下さい!

*2018年完成に向けて、再開発が進められています。ぜひ、農連の「いまの姿」を見にいらしてください!

コールドプレスジュースとはなんですか?
コールドプレスは、非加熱圧搾製法と訳されることもありますが、文字通り熱を加えずに果汁・野菜汁のみを搾ったジュースです。 非加熱なので、話題の酵素・ビタミン・フィトケミカルなど、カラダにうれしい栄養素もたっぷりと含まれています。

原料をまるごとブレンドするスムージーに対して、余分な繊維などが取り除かれているコールドプレスジュースは、消化器官に負荷をかけずに休息を与えられるので、カラダの浄化(クレンズやデトックス)に向いているといわれています。

どのようなジューサーをつかっていますか?
ヘルシージュースの本場、米国でも人気の高いNorwalk Juicerに加え、その改良版であるWhole Health Foundation Premium Hydraulic Juicerを使用しています。これらのジューサーは、野菜や果実をすりつぶした後に専用のクロスに包んで圧力(約2トン!)をかけてジュースを搾ります。たいへん手間のかかる製法ですが、クロスを通すことで均質で滑らかな仕上がりとなります。

Norwalk “Model 280” 紹介ページ
“Whole Health Foundation”

どのような原材料をつかっていますか?
わたしたちの仕入れのモットーは、
1. 地元のものであること
2. 新鮮であること
3. 無農薬であること
の3つです。季節やマーケット状況に合わせて、農連市場はもちろん、沖縄全土の直売所や農家さん等にお世話になっています。

当店で扱う青果のほとんどは、沖縄の農家の方々が丹精こめて作ったもの。そのエネルギーを、わたしたちは信じています。

ベジタリアン対応ですか?
はい。当店の商品は、動物由来の原料を一切使用していません(ヴィーガン対応)。

オンラインショップについて

非加熱のコールドプレスジュースは全国発送しないのですか?
残念ながら、できません。いまの日本では、ボトリングされた(封をされた)すべての飲料について、原則的に加熱殺菌が義務付けられています(食品衛生法)。

加熱殺菌を施すと、味や品質が著しく低下するため、当店では加熱したジュースの取り扱いはいたしません。

スムージーパックは冷凍での発送とのことですが、味は落ちないですか?
当店のスムージーパックは、最新の冷凍技術をつかい、急速冷凍しているため、生の状態で搾汁したものと遜色ないジュースをお召し上がりいただけます。
ジューサーとミキサー(ブレンダー)との違いはなんですか?
ジューサーとは文字通りジュースを作るための機器で、果物や野菜などから繊維質を分離して水分を絞り出します。繊維質が含まれないため、口当たりがよくさらっと飲めます。近年では主にスロージューサー(スクリューの低速回転で材料を圧搾するタイプのジューサー)を示すことが多く、素材の良さをより引き出すといわれるスロージューサーを当店でもお勧めしております。
ジューサーの例:
ヘルシオジュースプレッソ
ヒューロム
クビンスサイレントジューサー  等

ミキサー(ブレンダー)とは刃で果物や野菜を細かく切り刻み、材料を混ぜ合わせる機器で、スムージーを作るときに使う道具です。繊維質も含まれるのでのどごしはドロッとした感触です。海外ではミキサーではなくブレンダーと呼ばれることが多いようです。
ミキサー/ブレンダーの例:
Vitamix
Blendtec
ビタントニオ
バーミックス  等

オンラインショップでの支払方法は?
クレジットカード(Visa・マスター・American Express)および銀行振込がご利用いただけます。

お客さまのクレジットカード情報は当店では保管いたしません。お手続きは決済会社であるStripe社 に完全委託しております。

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